Descrizione

CHIANTI CLASSICO – PETRIGNANO – DIEVOLE

Posizione: vagliagli, Siena – toscana
Classificazione: Chianti classico DOCG
Vitigni: Sangiovese

Il Chianti Classico Petrignano del noto produttore Dievole è un Chianti Classico giovane da apprezzare per la sua vivacità e morbidezza, senza sacrificare l’intensità del sapore. Infatti, il terreno sassoso e ricco di calcare dei vigneti che producono questo vino è il creatore di un gusto vibrante e saporito. Le uve 100% Sangiovese vengono raccolte a settembre, fermentate in vasche di cemento e poi affinate in grandi botti di legno per 12 mesi. È la versione più versatile del Chianti Classico, da bere in ogni occasione e da abbinare a qualsiasi cibo, dalla pasta alla pizza o alla carne.

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE — ARGENINA — IL PALAZZINO

Posizione: gaiole in Chianti, Siena – toscana
Classificazione: Chianti classico DOCG
Vitigni: Sangiovese

Podere Il Palazzino è un piccolo produttore, un’azienda vinicola a conduzione familiare, profondamente radicata nella zona del Chianti dei Monti. Il Chianti Classico Argenina è una categoria “Gran Selezione”, il che significa che è un vino a lunga maturazione, prodotto con uve accuratamente selezionate da un singolo vigneto. La media altitudine della collina e il terreno misto argillo-calcareo sono responsabili del gusto caratteristico e raffinato di questo vino. Viene fermentato in tini di acciaio e affinato in piccole botti usate per 3 anni. Non la forza dell’alcol o la potenza dei tannini, ma l’armonioso equilibrio di diversi elementi lo rende eccezionale. Puoi stapparlo ora o nei prossimi 10 anni senza rimpianti. Da abbinare a una deliziosa cena, con carne rossa o anatra.

BRUNELLO DI MONTALCINO — QUERCE BETTINA

Posizione: montalcino, Siena – toscana
Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: Sangiovese Grosso

Il Brunello di Montalcino è il vino Sangiovese più sontuoso prodotto in Toscana, viene rilasciato 5 anni dopo la vendemmia, quando si trasforma in un vino pregiato e degno di invecchiamento. Querce Bettina è un’azienda vinicola boutique che produce vini dal suo vigneto di 2 ettari a 1.440 piedi sul livello del mare. Il vino viene fermentato in tini di acciaio e poi affinato per quasi 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Ha un naso molto complesso, ricco di aromi di frutta rossa matura, sfumature speziate, legnose e balsamiche; è corposo e succoso, ha tannini masticabili e un finale persistente. Può essere gustato subito o invecchiato ulteriormente. Si abbina al meglio con spezzatino di manzo o cervo, ma anche il formaggio stagionato è un’ottima opzione.