Beschreibung

CHIANTI CLASSICO – PETRIGNANO – DIEVOLE

Ort: Vagliagli, Siena – Toscana
Klassifikation: Chianti Classico DOCG
Rebsorten: Sangiovese

Chianti Classico Petrignano vom bekannten Produzenten Dievole ist ein junges Chianti Classico, das für seine Lebendigkeit und Geschmeidigkeit geschätzt werden sollte, ohne dabei auf Geschmacksintensität zu verzichten. Tatsächlich ist der steinige und kalksteinreiche Boden der Weinberge, die diesen Wein produzieren, der Schöpfer eines lebendigen und herzhaften Geschmacks. 100 % Sangiovese-Trauben werden im September geerntet, in Betontanks fermentiert und dann 12 Monate lang in großen Holzfässern gereift. Es ist die vielseitigste Version des Chianti Classico, die zu jedem Anlass getrunken und mit allen Speisen von Pasta bis Pizza oder Fleisch kombiniert werden kann.

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE — ARGENINA — IL PALAZZINO

Ort: Gaiole in Chianti, Siena – Toskana
Klassifikation: Chianti Classico DOCG
Rebsorten: Sangiovese

Podere Il Palazzino ist ein kleiner Produzent, ein familiengeführtes Weingut, das tief im Chianti-Gebiet von Monti verwurzelt ist. Chianti Classico Argenina gehört zur Kategorie „Gran Selezione“, was bedeutet, dass es sich um einen langgereiften Wein handelt, der mit sorgfältig ausgewählten Trauben aus einem einzigen Weinberg hergestellt wird. Die mittlere Höhe des Hügels und der gemischte Lehm-Kalkstein-Boden sind verantwortlich für den charakteristischen, feinen Geschmack dieses Weins. Er wird in Stahlbehältern fermentiert und in kleinen, gebrauchten Fässern drei Jahre lang gereift. Nicht die Stärke des Alkohols oder die Kraft der Tannine, sondern das harmonische Gleichgewicht verschiedener Elemente macht es großartig. Du kannst es jetzt oder in den nächsten zehn Jahren ohne Reue öffnen. Zu einem köstlichen Abendessen, mit rotem Fleisch oder Ente.

BRUNELLO DI MONTALCINO — QUERCE BETTINA

Ort: Montalcino, Siena – Toskana
Klassifikation: Brunello di Montalcino DOCG
Rebsorten: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino ist der üppigste Sangiovese-Wein, der in der Toskana hergestellt wird; er wird fünf Jahre nach der Ernte veröffentlicht, wenn er zu einem alterswürdigen und kostbaren Wein wird. Querce Bettina ist ein Boutique-Weingut, das Weine aus seinem 2 Hektar großen Weingut auf 1.440 Fuß über dem Meeresspiegel herstellt. Der Wein wird in einem Stahlbehälter vergoren und dann fast drei Jahre lang in großen slawonischen Eichenfässern gereift. Er hat einen sehr komplexen Duft, reich an reifen roten Fruchtaromen, würzigen, eichenartigen und balsamischen Nuancen; Er ist vollmundig und saftig, hat zähe Tannine und einen anhaltenden Abgang. Kann jetzt genossen werden oder weiter gealtert werden. Am besten mit Rindereintopf oder Wildbret kombiniert, aber auch Hartkäse ist eine leckere Option.