Beschreibung

ALTO ADIGE SAUVIGNON BLANC ― FRANZ HAAS

Standort: Montan an der Weinstraße, Bozen – Trentino-Südtirol
Klassifikation: Alto Adige Sauvignon DOC
Rebsorten: Sauvignon

Obwohl weltweit verbreitet, gedeiht Sauvignon Blanc am besten in kühleren Regionen. Franz Haas, ein privates mittelgroßes Weingut in Norditalien, baut Sauvignon-Blanc-Trauben in einem Hangweinberg in den Alpen auf einer Höhe zwischen 400 und 800 Metern über dem Meeresspiegel an. Trotz seiner sehr hellen Farbe zeigt der Wein eine komplexe Nase mit ausgeprägten floralen, fruchtigen und kräuterigen Aromen. Am Gaumen ist er intensiv und ausgesprochen erfrischend, mit einem lang anhaltenden, zitrusbetonten Abgang. Sauvignon passt hervorragend zu Gemüsegerichten, Meeresfrüchten und lässt sich wunderbar mit rohem Fisch kombinieren.

LANGHE NEBBIOLO ― USIGNOLO ― CASCINA BRUCIATA

Standort: Tre Stelle, Cuneo – Piemont
Klassifikation: Langhe Nebbiolo DOC
Rebsorten: Nebbiolo

Genießen Sie den berühmten Nebbiolo in einer reinen und sanften Ausprägung. Langhe Nebbiolo ist ein unmittelbar zugänglicher Wein aus Nebbiolo, der edelsten Rebsorte Italiens, aus denselben Hügeln, in denen auch die prächtigen und lagerfähigen Weine Barolo und Barbaresco entstehen. Langhe ist der Name des Gebiets, während Nebbiolo – abgeleitet von „nebbia“ (italienisch für Nebel) – der Name der Rebsorte ist, da sie spät reift und während der Lesezeit Ende Oktober häufig Nebel in den Weinbergen liegt. Der Wein zeigt eine lebendige, mitteltiefe rubinrote Farbe, ist floral und frisch in der Nase, mittelkräftig, aromatisch und ausgewogen.

TRENTINO SCHIAVA ― BAIT NR. 4 ― TONIOLLI

Standort: Cembra, Trient – Trentino-Südtirol
Klassifikation: Trentino Schiava DOC
Rebsorten: Schiava

Schiava ist der typische Rotwein Südtirols, einer alpinen Region Italiens. Er ist ebenso zart wie köstlich. Die Tannine sind nie ausgeprägt, was ihm einen sehr geschmeidigen Geschmack verleiht. Er ist fruchtig und mittelkräftig, lebendig, aber nicht säurebetont. Ein perfekter Sommerrotwein, der – wie ein Weißwein – von leichter Kühlung profitiert. Der Erzeuger dieses Schiava, Toniolli, ist ein sehr kleines Weingut in den Bergen, geführt von zwei jungen Brüdern.