Beschreibung

PALEO BIANCO ― LE MACCHIOLE

Standort: Bolgheri, Livorno – Toskana
Klassifikation: Toscana Bianco IGT
Rebsorten: Chardonnay 70%. Sauvignon Blanc 30%

Seit 1991 als Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc produziert, ist Paleo Bianco ein wunderbares Beispiel dafür, wie ein Wein zugleich strukturiert sowie tief nuanciert und elegant sein kann. Während der Chardonnay ihm Körper, eine cremige Textur sowie fruchtige und nussige Aromen verleiht, bringt der Sauvignon Blanc eine präzise Frische und grüne Akzente ein; die Reifung im Holzfass verwandelt diese ungewöhnliche Verbindung schließlich in ein harmonisches Mundgefühl. Le Macchiole ist ein familiengeführter, führender Produzent moderner toskanischer Weine mit seinem Weingut entlang der toskanischen Küste, wo es vom mediterranen Mikroklima durch die Nähe zum Tyrrhenischen Meer profitiert.

VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA RISERVA ― ROCCE ROSSE ― ARPEPE

Standort: Sondrio – Lombardei
Klassifikation: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Rebsorten: Nebbiolo

An den schroffen Hängen der italienischen Alpen nahe der Schweizer Grenze liegt das Veltlin, ein Tal, in dem Weinbau eine echte Herausforderung ist. Hier werden nahezu unmöglich steile Hänge durch Trockenmauern in fruchtbare Terrassen verwandelt – ein Zeugnis jahrzehntelanger menschlicher Ausdauer. Die Nebbiolo-Trauben, bekannt für ihre Intensität, sind das Herzstück des Veltlins. Ihre Wurzeln dringen tief in das Gestein ein und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität. ARPEPE, ein angesehenes Weingut dieser Region, erzeugt einen beeindruckenden Ausdruck des Veltlins. Sein Wein überzeugt mit großer Geschmacksintensität, ausbalanciert durch seidige Tannine und lebendige Säure – eine Symphonie aus Harmonie und Tiefe.

CACC’E MMITTE DI LUCERA ― MOTTA DEL LUPO ― PETRILLI

Standort: Lucera, Foggia – Apulien
Klassifikation: Cacc’e mmitte di Lucera DOC
Rebsorten: Nero di Troia 60%, Montepulciano, Bombino

Cacc’e Mmitte di Lucera ist ein Rotwein aus Apulien in Süditalien. Dennoch unterscheidet er sich deutlich von anderen Rotweinen aus dem heißen und trockenen Klima Süditaliens, die typischerweise kraftvoll und überreif sind. Im Gegenteil: Er zeigt eine helle Farbe, etwas intensiver als ein dunkler Rosé. Der feine Geschmack und das angenehme fruchtige Aroma mit Noten von Granatapfel und Kirsche machen diesen Wein vielseitig kombinierbar. Er wird aus einer Cuvée aus roten und weißen autochthonen Rebsorten hergestellt und ausschließlich im Stahltank ohne Holzkontakt ausgebaut, um seine Frische und seinen unkomplizierten Charakter zu bewahren. Mehr als nur ein köstliches Getränk verkörpert Cacc’e Mmitte di Lucera eine tiefe Verbundenheit mit seinem apulischen Erbe und seiner Tradition.