Beschreibung
SOAVE CLASSICO ― BATTISTELLE ― LE BATTISTELLE
Ort: Brognoligo Costalunga, Verona – Venetien
Klassifikation: Soave Classico DOC
Rebsorten: Garganega
Soave Classico ist der typische Weißwein der Veroneser Hügel, geschätzt für seine Struktur, Balance und Langlebigkeit. Er wird mit einer einheimischen lokalen Sorte namens Garganega produziert, die auf einem gemischten Boden mit Kalkstein, Ton und etwas Basalt, einem vulkanischen Gestein, wächst. Vor 50 Millionen Jahren schuf tatsächlich unter Wasser vulkanische Aktivität dieses Grundgestein, das später entstand und die umliegenden Berge bildete. Der Wein Le Batistelle stammt von einem einzigen steilen und terrassierten Weinberg. Er hat einen harmonischen, aber ausgeprägten Geschmack, mit einem herzhaften Abgang und einem präzisen Duft, der an weiße Blumen und Zitrusfrüchte erinnert.
ETNA ROSSO ― VIVERA
Ort: Linguaglossa, Catania – Sizilien
Klassifikation: Etna Rosso DOP
Rebsorten: Nerello Mascalese
Der Etna-Wein verdankt seinen Namen dem Etna-Vulkan (Sizilien), dem größten und höchsten noch aktiven Vulkan Europas. An den Nordhängen des Vulkans, über 1900 Fuß über dem Meeresspiegel, erstrecken sich die Weinberge von Vivera, einem traditionellen lokalen Anwesen. Etna Rosso von Vivera ist ein handgefertigter, biologischer Wein. Es ist ein erster Zugang zur spannenden Welt der Etna-Weine, die heute zu den begehrtesten Italiens gehört. Er vereint die charakteristische Mineralität und Schärfe von Etna-Weinen in einem mittleren Körper und einem ausgewogenen Geschmack. Sie zeichnet sich durch eine blasse Farbe und rote Frucht- und Orangenschalenaromen aus. Probier es mit Rotisserie, Pilzen oder sogar Fisch!
ETNA ROSSO ― ARCURIA ― GRACI
Ort: Passopisciaro, Catania – Sizilien
Klassifikation: Etna Rosso DOC
Rebsorten: Nerello Mascalese
Graci stellt schon lange Wein auf dem Vulkan Etna her. Seine Erfahrung und sein Wissen über das Gebiet haben ihn zu einem der angesehensten Namen der Etna-Weine gemacht. Arcurìa ist ein Wein aus einem Weinberg, hergestellt aus der lokalen Nerello-Mascalese-Rebsorte, die auf 2.200 Fuß Höhe am nordtnernischen Hang des Vulkans angebaut wird. Er wird in Holzfässern fermentiert und 18 Monate lang gereift. Trotz seiner blassen Farbe ist es ein konzentrierter und komplexer Wein mit vielen Tanninen, die für eine lange Reifung in der Flasche bestimmt sind. Er ist auf der Nase mit roten Früchten, getrockneten Kräutern, Gewürzen und etwas Rauchigem ausgeprägt, der Geschmack ist kräftig und langanhaltend.
