Beschreibung

FRANCIACORTA ― P.R. BRUT ― MONTE ROSSA

Standort: Cazzago San Martino, Brescia – Lombardei
Klassifikation: Franciacorta DOCG
Rebsorten: Chardonnay

Franciacorta ist die italienische Antwort auf den französischen Champagner. Er wird aus denselben Rebsorten wie Champagner und nach derselben Methode hergestellt, jedoch in Norditalien und nicht in Frankreich. Es ist ein trockener, komplexer und glamouröser Wein – und vor allem ein Schaumwein! Die Perlen bringen die Flüssigkeit in Bewegung und setzen aromatische Verbindungen frei, transportieren Geschmacksstoffe direkt zu den Geschmacksrezeptoren auf der Zunge und verleihen dem Getränk einen Hauch von Eleganz und Festlichkeit. Die Kohlensäure lässt den Wein am Gaumen leichter und belebender wirken. Monte Rossa ist ein führender Franciacorta-Produzent am Südufer des Iseosees in der Lombardei, wo die Weinberge tagsüber von der Sonne und nachts von der frischen Alpenluft profitieren.

NERO DI TROIA ROSATO ― MOTTA DEL LUPO ― PETRILLI

Standort: Lucera, Foggia – Apulien
Klassifikation: Puglia IGP
Rebsorten: Nero di Troia

Rosa ist die Farbe der Liebe. Sie steht für Zärtlichkeit, Zuneigung und Fürsorge. Ein Roséwein eignet sich perfekt für einen romantischen Moment. Wir haben einen besonderen Rosé aus Süditalien ausgewählt, hergestellt aus der lokalen Rebsorte Nero di Troia. Er zeigt eine leuchtende Zwiebelschalenfarbe, duftet nach roten Beeren und Meeresbrise und überzeugt mit einem lebendigen, erfrischenden Geschmack sowie einem anhaltenden, aromatischen Abgang. Petrilli ist ein apulischer Bio-Betrieb, der Pasta, Tomaten und Wein produziert. Der Motta del Lupo Rosé wird von Hand gelesen und die entrappten Beeren werden sanft gepresst, um die Farbextraktion zu reduzieren. Anschließend erfolgt die Gärung teils in Holzfässern und teils in Edelstahltanks.

ALTO ADIGE PINOT NERO ― SCHWEIZER ― FRANZ HAAS

Standort: Montan an der Weinstraße, Bozen – Trentino-Südtirol
Klassifikation: Alto Adige Pinot Nero DOC
Rebsorten: Pinot Nero

Auch Rotwein kann romantisch sein, wenn man sich für eine so elegante Rebsorte wie Pinot Noir entscheidet. Pinot Noir ist eine sehr anspruchsvolle Rebe, schwierig anzubauen und sensibel gegenüber Terroir und Klima. Doch wenn alle Voraussetzungen erfüllt sind, entsteht ein beeindruckender Wein. Weinliebhaber wissen, wie verführerisch er dank seiner Nuancen und Komplexität sein kann. Der Pinot Noir Schweizer wird vom Weingut Franz Haas in Südtirol, im Norden Italiens in den Alpen, hergestellt. Sein Bouquet verführt mit vielschichtigen Aromen von Beeren und Kirschen, würzigen Noten und einem Hauch von Leder. Er begeistert durch seine feine, elegante Textur, ist aromatisch und lang anhaltend, ohne jemals schwer am Gaumen zu wirken.