Descrizione

VALTELLINA SUPERIORE ― INFERNO FIAMME ANTICHE ― ARPEPE

Località: Sondrio – Lombardia
Classificazione: valtellina superiore DOCG
Vitigni: Nebbiolo

La Valtellina è una valle alpina al confine tra Italia e Svizzera. I pendii montuosi sono estremamente ripidi e rocciosi. La viticoltura è possibile solo grazie alla modellazione del territorio con muri a secco, creando terrazzamenti per piantare le viti in un contesto altrimenti ostile. Queste viti sono della varietà Nebbiolo e le loro radici affondano nella roccia dura. Questi vigneti rocciosi della Valtellina possono dare solo vini snelli, tutti in finezza, con aromi straordinari e con un gusto teso e vibrante dovuto alla combinazione di acidità sapida e tannini a grana fine. Inferno è il luogo esatto in cui viene prodotto il vino Fiamme Antiche. È uno dei migliori esempi di vini così eleganti, prodotti da un’azienda vinicola familiare, chiamata ARPEPE. Versatile nell’abbinamento con il cibo, non puoi sbagliare!

BOLGHERI ROSSO ― IL BRUCIATO ― ANTINORI

Località: Bolgheri, Livorno – Toscana
Classificazione: Bolgheri Rosso DOC
Vitigni: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15%

I riflettori si sono accesi su Bolgheri, un luogo lungo la costa toscana, grazie alla produzione di vini a base di Cabernet. Nel 1990 l’azienda vinicola Guado al Tasso (di proprietà della stimata famiglia Antinori) iniziò a produrre il suo vino di punta a Bolgheri con Cabernet e Merlot come prodotto di lusso. Nel 2002 la stagione fu negativa per la maturazione delle uve, quindi decisero di non produrre il vino Guado al Tasso, evitando di comprometterne la reputazione. Usarono quelle uve per fare un vino diverso, con un invecchiamento più breve e aspettative meno impegnative. Si chiamava “Il Bruciato”. Conquistò immediatamente i consumatori ed è stato prodotto ogni anno da allora. Oggi Il Bruciato è il Bolgheri rosso più venduto di sempre! È di colore intenso, ricorda aromi di frutta scura e legno di quercia, è corposo e molto ben equilibrato al palato con tannini morbidi.

VERMOUTH ROSÈ DI RADDA ― ISTINE

Località: Radda in Chianti, Siena – Toscana
Classificazione: vermouth
Vitigni: Sangiovese

Un abbinamento perfetto tra la tradizione piemontese e il vero vino toscano, realizzato con eleganza e grazia. Questo è il Vermouth di Radda di Istine. Il vermouth non è solo un vino, poiché è aromatizzato con erbe e spezie, soprattutto assenzio. È stato creato a Torino, nel nord Italia, alla fine del XVIII secolo come vino da aperitivo. È anche ampiamente utilizzato nella miscelazione di bevande. Istine è un giovane produttore di vino di Radda, in Toscana, gestito da una giovane donna dinamica e volitiva. Stava producendo un vino rosato con uve Sangiovese, quando ebbe l’idea intelligente di usarlo come base per il Vermouth. Così, ha chiesto a un esperto produttore di liquori del Piemonte di creare un nuovo Vermouth utilizzando il suo vino Sangiovese Rosé con l’aggiunta di erbe toscane. È rosa pallido nel bicchiere, molto profumato, fruttato e deliziosamente appetitoso.