Geboren 1983 in Florenz, toskanisch von Geburt und toskanischer Herzen. Ich habe mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in der Küche und arbeite an Lehrkursen am Artusi-Institut in Chianciano Terme mit. Viele Jahre lang leite ich die Küche des Restaurants – des Hotels Alcide in Poggibonsi, eines renommierten Geschäfts zwischen Siena und Florenz mit mehr als 150 Jahren Geschichte. Ich liebe meinen Job und das Kochen in all seinen Facetten, von Haute Cuisine bis Street Food. Wenn ich Zeit habe, arbeite ich bei kulinarischen Veranstaltungen zusammen mit renommierten Kollegen.